All’Istituto Florio di Erice la celebrazione dei successi degli allievi ai Campionati Italiani della Cucina di Rimini
Una giornata di festa, orgoglio e valorizzazione dell’eccellenza formativa quella che si è svolta oggi all’Istituto Florio di Erice, in occasione della celebrazione dei successi ottenuti dagli allievi ai Campionati Italiani della Cucina. Proprio oggi è stato annunciato che due studenti entreranno nel Team Sicilia per rappresentare l’Italia ai Campionati del Mondo, il 27 e 28 novembre a Lussemburgo: Vittorio Caruso e Dennis Sarzana.
L’evento ha preso il via alle ore 11.00 con la preparazione live dei piatti premiati nei locali Officucina, momento altamente formativo che ha consentito agli ospiti di assistere dal vivo alla maestria e alla professionalità dei giovani talenti. Poco dopo, intorno alle ore 11.45, nella Sala Florio, si è svolta la cerimonia di premiazione alla presenza dei rappresentanti istituzionali e del mondo della ristorazione.Alle ore 12.15 si è tenuto un momento di approfondimento dal titolo “Il ruolo degli Istituti professionali come elemento di qualità del settore alberghiero e turistico”, occasione di confronto sull’importanza della formazione tecnica e professionale nella crescita del comparto turistico-ricettivo del territorio.
A portare il loro saluto istituzionale, introdotti dalla Dirigente Scolastica, Pina Mandina, sono stati il Dirigente dell’Ambito XI, Davide Nugnes, la sindaca di Erice Daniela Toscano, il sindaco di Trapani, Giacomo Tranchida, il vice Prefetto Filippo Consoli, il presidente di Renaia, Vito Pecoraro, il Presidente dell’Associazione Cuochi di Trapani, Rocco Di Marzo, il Presidente dell’Associazione Cuochi – sezione di Palermo, prof. Mario Puccio, e lo chef Giuseppe Costa, una stella Michelin del ristorante Il Bavaglino di Terrasini.I ragazzi protagonisti dell’evento sono stati Francesco Polizzi, Medaglia d’oro nella categoria Special ai campionati della Cucina, affiancato dalla tutor Mariangela Noto (che ha conquistato anche la Medaglia di bronzo per nella categoria K3 Pasticceria); Dennis Sarzana, Medaglia d’argento nella categoria Miglior Allievo degli Istituti Alberghieri e Medaglia di bronzo nella categoria K1 Junior; Vittorio Caruso, Medaglia d’argento nella categoria K1 Junior – Piatti Caldi e ancora Manuel Manno, Medaglia d’argento per nella categoria K2 Piatti Caldi, e infine Achab Alami, Medaglia d’oro, che a soli 16 anni ha conquistato anche il titolo di Campione d’Italia nella categoria K3 Cucina Vegetariana (Junior e Senior).
La giornata si è conclusa con il pranzo istituzionale nella saletta Saline, durante il quale sono stati presentati e degustati i piatti premiati.
«I risultati ottenuti dai nostri studenti ai Campionati Italiani della Cucina rappresentano motivo di straordinario orgoglio per tutta la comunità scolastica. Questi successi non sono soltanto il frutto del talento individuale, ma il risultato di un lavoro quotidiano e di squadra, fatto di studio, disciplina, passione e collaborazione tra docenti e allievi. Il nostro Istituto continua a dimostrare come la formazione professionale sia un pilastro fondamentale per la qualità del settore alberghiero e turistico. Oggi celebriamo non solo una vittoria, ma un modello educativo che coniuga competenza tecnica, cultura dell’accoglienza e valorizzazione delle eccellenze locali», dice la Dirigente Scolastica, Pina Mandina.