"Sapori e Saperi di Donna": il Rotary Club Marsala celebra la cucina siciliana come memoria e solidarietà
Il Rotary Club Marsala ha ideato un nuovo progetto dal titolo "Sapori e Saperi di Donna", un'iniziativa che trasforma un antico ricettario familiare in un gesto di memoria e solidarietà, celebrando la cucina siciliana come radice viva di cultura, cura e condivisione.
Il progetto nasce dalla volontà di valorizzare il patrimonio gastronomico tramandato di generazione in generazione all'interno delle famiglie siciliane, riconoscendo nella cucina non solo un'arte, ma un vero e proprio atto di cura, memoria collettiva e legame sociale.
La prima attività del progetto ha avuto come protagonisti gli “gnocculi al tonno”, piatto tipico della tradizione marsalese, rivisitato in chiave contemporanea con l'introduzione del fico d'india. Una scelta non casuale: il piatto racchiude in sé tre elementi che raccontano il legame profondo tra la comunità e il proprio territorio. Il tonno richiama il mare, da sempre fonte di sostentamento e identità per la città di Marsala; il fico d'india rappresenta il legame con la terra, aspra e generosa; il passito, infine, si lega alla vite, simbolo per eccellenza della tradizione vitivinicola del territorio.
A commentare l'iniziativa è la Presidente del Rotary Club Marsala, Lucia Sciacca: "'Sapori e Saperi di Donna' nasce dalla convinzione che la memoria sia un motore di crescita per la nostra comunità. Recuperare i sapori e i saperi delle nostre nonne e delle nostre madri significa custodire un patrimonio che appartiene a tutta Marsala. Per questo, a breve, daremo il via a un podcast dedicato alla cucina marsalese, uno spazio di racconto e ascolto che ci permetterà di approfondire ancora di più questo legame tra memoria, identità e futuro della nostra società."
L'evento è stato reso possibile grazie alla preziosa collaborazione di Villa Favorita e di tutto il suo staff, che ha ospitato l'iniziativa mettendo a disposizione competenza e disponibilità. Un ringraziamento particolare va inoltre a Marzia Barbiera di Marzia Wedding Planner, che ha curato con sensibilità artistica la composizione floreale che ha accompagnato e impreziosito la presentazione del piatto.
"Sapori e Saperi di Donna" rappresenta solo il primo capitolo di un percorso che il Rotary Club Marsala intende proseguire, raccontando piatto dopo piatto storie di donne, famiglie e tradizioni che costituiscono l'identità più autentica della Sicilia.