“Ci siamo classificati secondi al Concorso nazionale Alma dopo essere stati l’unica scuola siciliana selezionata. Un primo posto quasi sfiorato: pochissimo lo scarto con la prima classificata, l'Ipseoa ‘Artusi’ di Casale Monferrato a cui va il plauso per il risultato raggiunto.
Un testa a testa che ha richiesto, dopo tre giorni di prove teoriche e pratiche, una prova aggiuntiva nella fase della finalissima per determinare la vincitrice. E’ stata una bellissima gara e una grande emozione. Siamo felici e soddisfatti”. Con queste parole il Dirigente Scolastico dell’Istituto Alberghiero di Erice, Pina Mandina, commenta la notizia giunta nel pomeriggio di ieri sui risultati del Concorso di Alma Causes – Edizione speciale “Il Talento del Taleggio”, nell’ambito del quale la sua scuola era stata selezionata tra le 10 finaliste.
A rappresentare l’Alberghiero sono stati gli alunni Salvo Rondello e Jonathan Sammartano, della quinta B e quinta E, con i loro coach, i professori Giuseppe Mazzeo e Nicola La Sala.
Il piatto proposto dalla scuola ericina è il “Taleggio d'autunno" in abbinamento ad un vino docg Cesaruolo di Vittoria, dell’Azienda Agricola Cos.
“E’ stata una bella esperienza – aggiunge la preside - ed è quello cui puntavamo, per un confronto con altre scuole e con esperti del mondo dell'enogastronomia, da cui trarre insegnamenti significativi per il loro futuro”.
(Comunicato Stampa)
01/12/2017
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