Santa Ninfa, Rinviata, per le avverse condizioni meteo, la sagra della pecora

Le avverse condizioni meteo previste per il fine-settimana hanno causato il rinvio di «Gusta la pecora». La manifestazione gastronomica che era in programma questa domenica (20 novembre), slitta quindi alla domenica successiva. La decisione è stata presa ieri sera al termine di una riunione tra l'amministrazione comunale e i commercianti locali, che hanno chiesto espressamente il rinvio di sette giorni. Appuntamento quindi al 27 novembre con degustazioni di piatti a base di pecora e derivati (arrosticini di pecora, stigghiola, pecora bollita e arrostita, cous cous, zuppe, zabbina, cannoli, cascatelle, sfinciuna, formaggi crudi), preparati solo con le risorse del territorio, rigorosamente accompagnati dalle eccellenze dei prodotti tipici locali, dal novello olio extra vergine di oliva Nocellara del Belice, agli ottimi vini e liquori locali. A fare da cornice alla buona tavola, la musica dei gruppi folk, le visite guidate ai musei, mercatini dell'artigianato, e per i più piccoli, oltre all'animazione, anche un'esperienza educativa: potranno vivere attivamente la dimensione rurale e agroalimentare, attraverso il laboratorio a loro dedicato con la mungitura delle pecore e trasformazione del latte in ricotta fresca, il mastro formaggiaio mostrerà le tecniche di lavorazione del formaggio e della ricotta di pecora.